Die Erntezeit von Rhabarber ist nur von kurzer Dauer: Sie beginnt im April und endet traditionell am Johannistag, dem 24. Juni. In dieser kurzen Zeitspanne wird der beste Rhabarber geerntet und somit sein voller Geschmack gewährleistet. In diesem Jahr war die Rhabarber-Ernte in ganz Europa allerdings so schlecht wie noch nie.
Die schlechte Ernte kann auch die Bayrische Natursaft Kelterei Wolfra bestätigen: Im Vergleich zum Vorjahr konnten sie nur knapp 60 Prozent des Rhabarber-Saftes in den Verkauf bringen, was direkten Einfluss auf die Lieferbarkeit der verschiedenen Rhabarber-Produkte von Wolfra hat. Nach jetziger Einschätzung werden Rhabarber-Produkte von Wolfra mit der neuen Ernte im Mai 2025 wieder ins Getränkeregal kommen.
Landwirt Tobias Sauer aus Würzburg liefert etwa die Hälfte seiner Rhabarber-Ernte an die Natursaft Kelterei Wolfra und bezieht Stellung zur Ernte 2024: „In diesem Jahr konnte ich nur knapp 50 Prozent des Ertrags im Vergleich zum Vorjahr gewinnen. Glücklicherweise ist nur der Ertrag, aber nicht die Qualität betroffen. Warum die Ernte so schlecht ausfällt, kann nur vermutet werden. Es könnte daran liegen, dass das letzte trockene und heiße Jahr sich in dieser Ernte zeigt. Auch sehen wir einzelne Pflanzen, die mit einer Virose infiziert sind, welche von Zikaden übertragen wird. Wie die zukünftigen Ernten aussehen werden, ist leider für uns Anbauer nicht kalkulierbar.“
