Wer die Wahl hat, hat die Qual... Die Bandbreite sowie der Einsatz von Spezialmalzen hat in den letzten Jahren deutlich
zugenommen. Neben den vielen Möglichkeiten zur gezielten Kreation von Farbe und Aroma, ergeben sich jedoch auch viele Fragen nach der richtigen Rezepturerstellung sowie nach den spezifischen Eigenschaften der Spezialmalze. Das Seminar gibt Antworten auf viele dieser Fragen und beleuchtet Themengebiete wie den Einfluß der Spezialmalze auf die Lagerstabilität des Bieres sowie deren Kombinationsmöglichkeit zu Speisen.
Für die Candidates des Institute of Masters of Beer wird für dieses Seminar eine rabattierte Kursgebühr ohne MwSt. berechnet. Die Anmeldung für die Candidates erfolgt unter www.masterofbeer.org. Dort finden Sie auch weitere Informationen zum IMB Programm.
