Laut Heitlinger sei diese insgesamt erfreuliche Entwicklung nicht allein ein Effekt des nach den Corona-Jahren wieder erstarkenden Gastronomiegeschäfts: „Apfelwein entspricht dem Trend zu regionalen Produkten, hat eine starke Verbindung zur Kultur der Streuobstwiesen und zeigt zudem mit sortenreinen, alkoholfreien oder auch Bio-Varianten Profil. Impulse kommen zudem durch Cider und andere apfel- und fruchtweinweinhaltige Erzeugnisse – ein spannendes Feld für das Entwickeln von Getränken, die Apfel- und Fruchtwein neu interpretieren. Mit einem ausgewogenen Mix aus Klassikern und Neuheiten gelingt es den Apfel- und Fruchtweinherstellern, auch neue und jüngere Verbraucherinnen und Verbraucher anzusprechen.“
Das Wachstum wird getragen von innovativen Getränken. Besonders kräftige Zuwächse verzeichnen Cider und andere apfelweinbasierte Getränke: Ihr Inlandsabsatz legte 2022 um 19,9 Prozent zu auf 16,5 Mio. Liter (2021: 13,7 Mio. Liter). Auch fruchtweinbasierte Getränke bleiben mit einem Absatz-Plus von 10,9 Prozent auf Wachstumskurs: 22,1 Mio. Liter wurden abgesetzt (2021: 19,9 Mio. Liter). Apfel- und Fruchtglühwein war es schon 2021 gelungen, auf das Vor-Corona-Niveau zurückzukehren. 2022 machten die apfel- bzw. fruchtweinbasierten Heißgetränke einen weiteren Sprung von 9,4 Mio. Liter auf 11,7 Mio. Liter (+23,6%).
Apfelwein behauptet sich mit einem Inlandsabsatz von rund 40,5 Mio. Liter auch 2022 als stärkstes Branchenprodukt. Die klassischen Fruchtweine, darunter besonders beliebt Kirschwein, Erdbeerwein, Johannisbeerwein und Brombeerwein, verzeichneten einen Absatz von 12,4 Mio. Liter. Für die Spezialität Honigwein bzw. Met lag er bei 2,4 Mio. Liter.
